当春耕的序曲正在田地间奏响，云南省大理州巍山县庙街镇营盘村委会谢旗厂村的羊肚菌种植基地里，已迎来最后一茬“春收”时刻。

　　走进基地内，一片生机勃勃的喜人景象绵延开来。朵朵羊肚菌或独立或成群，破土而出，错落有致地撑起褐色的“小伞”。谢志国正带领着工人穿梭于菌垄间，一边拿着小刀小心翼翼地采收着新鲜出土的羊肚菌，一边说，“这16亩羊肚菌是去年11月初播种的。1月中旬以来，陆续出菌，每天都能采摘，采摘期可持续到3月底。目前已采收了近4500公斤。”

谢志国正在采收羊肚菌 谢政洋 供图

　　谢志国正是羊肚菌种植基地的负责人，该基地采取仿野生模式种植羊肚菌。今年1月，羊肚菌刚出鲜上市，订单就源源不断。除销售鲜品外，一部分自然烘干为干货，包装后销往昆明，每公斤羊肚菌干品可达160元，市场价格走俏。

　　羊肚菌因形似羊肚而得名，是一种食、药兼用的食用菌，鲜香丰腴，脆嫩爽滑，含有丰富的蛋白质和维生素，具有“和胃消食、理气化痰”等功效，被誉为“菌中之王”。人工种植的羊肚菌，还具有周期短、效益见效快的特点。

　　凭借着多年经营野生菌收购销售的经验，谢志国嗅到了羊肚菌产业的市场潜力。时间拨回到2020年，牵挂家人的谢志国，和妻子从外地回到家乡，准备自主创业。营盘村位于巍山县西河沿岸，环境、气候正适宜种植羊肚菌，谢志国便利用冬闲田，尝试着种植了1亩。效益还真不错，1亩羊肚菌的干菌产量达到了43公斤，带来了近五万元的亩产收入。 连续两年，谢志国尝试小范围试种，不断摸索羊肚菌的种植技术，逐渐找到了一些种植的“小窍门”。

　　2023年，谢志国决定开始规模发展羊肚菌种植。为达到集中连片的效果，谢志国向村里的种植合作社上报了需求，顺利流转谢旗厂村16亩的连片冬闲田。“羊肚菌冬种春收，正好和村里的烤烟生产种植时间错开。这片田要轮作，刚好把冬闲期接茬用起来。”谢志国说。

　　这种流转租用模式得益于营盘村委会和巍山县烟草部门2014年以来共同推动的土地流转机制。通过划地块精准识别，把分散、零碎的小田重新整合，由合作社集中收储管理，再承包给种植户，可按年或按种植季流转租用。营盘村的土地资源归拢起来，形成户均“一块田”，逐渐打造了“合作社+基地+农户”的营盘产业发展模式。

新鲜出土的羊肚菌 谢政洋 供图

　　更多的共赢效果还在显现。谢志国的羊肚菌种植基地，也同步拓宽了村民的增收渠道，辐射带动了附近村民就地就业。种植管护、采收繁忙时节，基地每日都需要30多个人工，村民们可以到基地打零工，时国红就是其中一员。“自家的地流转出去了，能收一份租金。来基地打工，每天100元的，又多了份收入。这段时间采收，就像‘捡菌子’一样，干活还有趣。”时国红的话语里透露着满足。

　　“今年的‘六妹’、‘七妹’菌种，是根据前几年的试种经验精选的，出菇量和质量十分不错。按照目前羊肚菌的市场价，总体亩产值可达3万多元，预计整个基地能有40多万元的纯利润。”谢志国算了一笔账，乐呵呵地。

　　“既然回村创业，就要闯出一番新天地。”这一年下来的好收成，提振了谢志国的信心，也让他变得更有干劲了。

　　明年，谢志国打算继续扩大规模，逐步把羊肚菌特色种植发展为村里的特色产业，也带着乡亲们把日子越过越好。

　　作者：席承志